Kuliner

Cara Mudah Membuat Menu Sederhana - Resep Urap Daun Singkong

Published on

Berbicara masakan nusantara, kurang lengkap rasanya jika Anda belum mencoba urap-urap. Urap merupakan hidangan sayuran yang direbus dan dicampur dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui. Urap sendiri bisa dibuat dengan daun pepaya, daun kangkung, hingga daun singkong. Jika Anda berniat ingin membuat menu urap, sebaiknya Anda coba membuat urap daun singkong. Selain lezat dan mudah, menu hidangan ini ternyata memiliki dampak positif bagi kesehatan. Karena daun singkong mengandung protein yang cukup tinggi, dapat membantu mengatasi radang pada sendi, meningkatkan imunitas, meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan produksi ASI, hingga mengobati diare. Berikut cara mudah membuat urap daun singkong.

Bahan-bahan urap daun singkong

Sebelum ke proses pembuatan, pertama-tama Anda siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut bahan-hana yang harus disiapkan.

  1. Siapkan 1 ikat daun singkong.
  2. Siapkan 100 gram tauge.
  3. Siapkan kelapa yang sudah di parut sebanyak 150 gram.
  4. Siapkan gula merah dan garam secukupnya.
  5. Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu.

Bumbu halus urap daun singkong

Selain, bahan-bahan di atas, siapkan juga bahan untuk membuat bumbu halus. Berikut bahan-bahan bumbu halus yang perlu dipersiapkan.

  1. Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
  2. Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
  3. Siapkan cabe keriting sebanyak 3 buah.
  4. Siapkan dua ruas kencur.
  5. Dan jangan lupa siapkan terasa secukupnya sebagai penguat citarasa bumbu.

Langkah-langkah pembuatan urap daun singkong

Setelah Anda menyiapkan beberapa bahan dan bumbu-bumbu seperti di atas. Saatnya Anda perhatikan langkah-langkah pembuatannya, seperti berikut.

  1. Langkah pertama, Anda siapkan panci untuk merebus daun singkong.
  2. Rebus daun singkong hingga matang, pastikan daunnya sudah empuk.
  3. Tiriskan daun singkong yang sudah direbus.
  4. Kemudian peras daun singkong tersebut hingga kadar air dalam daun berkurang.
  5. Selanjutnya potong daun singkong tipis-tipis.
  6. Selanjutnya tumis bumbu halus yang sudah disiapkan hingga harum.
  7. Selanjutnya masukan kelapa parut ke dalam bumbu yang sedang di tumis.
  8. Tumis kelapa parut dan bumbu kurang lebih selama 3 menit.
  9. Masukan gula merah dan garam secukupnya.
  10. Masukan daun singkong beserta tauge dan aduk hingga merata.
  11. Cicipi terlebih dahulu untuk mengoreksi rasa.
  12. Setelah rasa pas, segera angkat urap tersebut dan siap untuk dihidangkan.

Sangat mudah sekali bukan? Itulah beberapa langkah mudah yang bisa Anda contoh untuk membuat urap daun singkong. Anda juga bisa berkreasi membuat urap dengan sayuran atau daun lainnya. Misal menggunakan daun pepaya, kangkung, kubis, dan lainnya. Jika Anda sedang mencari referensi kreasi menu lain dan resep-resep makanan terbaik lainnya, Anda bisa mengunjungi https://resepmamiku.com. Di website ini tersedia banyak resep andalan yang bisa Anda contoh.